El Balcón Verde: GUIA PARA CULTIVAR TU HUERTO

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domingo, 9 de marzo de 2014

LOS CULTIVOS DE PRIMAVERA-VERANO

Estamos en Marzo, ese mes en el que los hortelanos ya andamos de aquí para allá, pensando : ¿Qué quiero cultivar, tengo que comprar semillas nuevas, cuando tengo que empezar a hacer planteros?

Hemos preparado este post, sobre todo para ayudar a los más novatos a elegir y planificar su huerto.

Así que poneros manos a la obra, sacar vuestros utensilios que ya empieza la cuenta atrás ¡¡¡

ACELGA

En zonas templadas pueden cultivarse todo el año, y en zonas frías a partir de marzo. Es una planta muy rústica, no necesita muchos cuidados, simplemente tierra abonada y riegos regulares. Se pueden recolectar las hojas y dejar la mata para que siga creciendo y seguir recolectando.

APIO

Fuente: seriouslysoupy.com

Es una planta de gran porte, que puede alcanzar los 50-60 cm. de altura, así que la podremos cultivar si tenemos suficiente espacio. Es una planta plurianual. Y sus requerimientos son riegos regulares, y sustratos bien abonados.

BERENJENA

Es la solanácea que requiere más temperatura para germinar y para desarrollar los frutos. Y necesita sol directo para dar frutos. Podemos hace semilleros protegidos a partir de Febrero y Marzo. Necesita recipientes de al menos 30 cm. de profundidad, porque es una planta que alcanza al menos 70 cm. de altura.

BRÓCOLI

Fuente: http://tinyfarmblog.com

Conviene cultivarla en primavera, porque con altas temperaturas se espiga rápidamente. Sin embargo, tolera bien la sombra aunque necesita luz. Y requiere un espacio amplio porque puede alcanzar los 40 cm. de altura

CALABACIN

Es una planta muy productiva, así que con una mata puede ser suficiente para una familia. Requiere mucho sol, mucha agua y abundante abono. También necesita un recipiente de al menos 30 cm. para crecer, porque es una planta de gran tamaño.

CALABAZA

Aunque es una hortaliza que se empieza a consumir a finales de septiembre, su largo periodo de crecimiento hace que la siembra empiece en primavera. Su cultivo es similar al del calabacin, aunque no necesita tantos nutrientes. Sin embargo sus ramas se hacen muy largas, pero como son enredaderas pueden emparrarse para que ocupen menos espacio.

CEBOLLA

Hay muchas variedades, y que se adaptan a todos los climas. Su cultivo es un poco delicado, y a pesar de que es un bulbo, es necesario hacer planteros para poder protegerlos y cuidarlos mejor. Las cebollas son poco voraces, así que no requieren un sustrato con muchos nutrientes, y tampoco necesitan de mucho riego, ni de mucho espacio. Podemos cultivarlas entre otros cultivos.

COL /COLIFLOR

Hay muchas variedades, pero tenemos que tener en cuenta que en pleno verano se espigan enseguida, así que elegiremos la más adecuada para nuestro huerto. Necesitan sol, pero crecen bien en semisombra. Son plantas de gran tamaño.

ESPINACA

En climas templados pueden cultivarse todo el año, si vivimos en lugares fríos o muy calurosos en verano es mejor cultivarlas en primavera y otoño. Con mucho calor se espigan enseguida. es una planta sencilla de cultivar, y que no necesita mucho espacio, así que podemos cultivarlas en recipientes pequeños. También se pueden ir recolectando las hojas, así la planta durará más.

GUISANTE/TIRABEQUE

En lugares fríos habrá que cultivarlos en primavera, en clima templados podemos cultivarlos a partir de otoño. Es una planta que no requiere mucho abonado, porque precisamente ella aporta nitrógeno al suelo. No le gusta el exceso de riego, ni tampoco la sequedad excesiva. Se siembran directamente en hoyos, y en cada hoyo puede haber varias semillas, que no habrá que clarear, así conseguiremos más producción. Hay que ponerles una red para que ellos puedan ir ascendiendo con sus minúsculos dedos.

JUDIA

Junto con las solanáceas las judias son las reinas del huerto en verano. Hay dos variedades, las judías de enrame que pueden alcanzar entre 2-2,5 m de altura, así que habrá que entutorarlas, y también las judias de mata baja, que no necesitan ser entutoradas, pero también tienen menor productividad. Las de mata baja necesitan menos espacio de cultivo que las de enrame, así que si tenemos poco espacio podemos cultivar las de mata baja. Se siembran a hoyos, poniendo entre 3-5 semillas por hoyo. No les gustan las tierras secas porque se vuelven duras y fibrosas.

LECHUGA

Es una de las reinas de los huertos urbanos, hay gran cantidad de variedades, y no requieren mucho espacio. Su mejor época para el cultivo es primavera y otoño, con mucho calor se espigan enseguida, pero si queremos cultivar lechugas en verano podemos comprar variedades que soportan el calor, por ejemplo la variedad "maravilla". Es un cultivo muy sencillo, solo tenemos que tener en cuenta que hay que hacer planteros. Y al tratarse de una hortaliza de hojas les gusta el riego, pero sin excesos. Si se quedan sin agua las hojas se ponen duras y amargan.

MELON

Fuente: http://www.foodbuzz.com

Si tenemos mucho espacio podemos intentar cultivar melón. Se puede empezar a sembrar a partir de Abril. Hay muchas variedades. Les gustan las tierras bien abonadas y riegos regulares, y mucho sol. Tambien sus ramas crecen mucho entre 1 ó 2 m., como la calabaza.

NABO

Fuente: http://gardening.sheknows.com

Aunque es un cultivo poco habitual en nuestros huertos, es interesante recuperar su cultivo por sus muchas propiedades culinarias y terapéuticas. Además es un cultivo muy rápido, y tampoco necesita mucho espacio, así que podemos aprovechar para cultivarlo entre otras plantas más grandes. Son plantas de primavera o de otoño, porque no les gusta el calor. Necesitan ricas tierras en humus y riegos regulares para que sean tiernos.

PEPINO

Es una planta de gran porte, y requiere mucho sol, una tierra bien abonada, y riegos regulares. También habrá que tutorarlos, así que aunque ocupan mucho espacio, podemos cultivarlos en pequeños huertos. Son un poco más resistentes a las bajas temperaturas que los melones, así que en Febrero-Marzo ya se pueden hacer semilleros.

PIMIENTO

Es una solanácea igual que el tomate y la berenjena, así que sus necesidades y requerimientos son las mismas. Junto con el tomate, es una hortaliza típica del huerto en verano, y además es muy productiva. Se pueden empezar a hacer semilleros en Febrero, y así adelantar la cosecha. Les gustan las tierras bien abonadas, mucho sol y riegos regulares. No es necesario entutorarlo, pero podemos hacerlo para ganar espacio. Y también es conveniente pinzar las ramas, para que los frutos se engorden.

PUERRO

Se cultivan a principios de primavera ó en otoño, pero no es recomendable cultivarlos en pleno verano, porque se resienten mucho con el calor. No son una planta excesivamente exigente en nutrientes, eso sí requieren un riego abundante. Al ser una planta que no necesita mucho espacio, podemos cultivarla entre otras plantas de más tamaño.

RABANITO

Es un cultivo perfecto para huertos urbanos, porque necesitan muy poco espacio, se pueden cultivar todo el año, y porque es un cultivo muy rápido, en un mes y medio podemos recolectarlos. Se adaptan a cualquier tipo de tierras y requieren riegos regulares.

SANDIA

Es una cucurbitacea, por lo tanto de la misma familia que los melones, la calabaza y el pepino. Y sus necesidades son las mismas, necesitan mucho calor para su cultivo, y por lo tanto la siembra hay que empezarla en Abril. También es una planta de gran porte, así que solo podremos cultivarlas si tenemos mucho espacio.

TOMATE

Los reyes del huerto por antonomasia. A partir de Febrero ya podemos hacer semilleros. Si tenemos un poco de espacio no podemos dejar de cultivarlos en nuestro huerto este verano. Hay muchisimas variedades, y es muy interesante cultivar aquellas variedades que sean tradicionales de nuestra zona. Sus requerimientos al ser una solanácea son una tierra rica en nutrientes, abundantes riegos y mucho sol. Hay que entutorarlos porque pueden alcanzar hasta 2 m. de altura, y hay que podarlos para que los frutos se hagan más grandes.

ZANAHORIA

Su cultivo es muy sencillo, aunque algo lento, pero no podemos dejar de cultivarlas en nuestro huerto. Además necesitan poco espacio, unicamente tendremos que cultivarlas en recipientos con una profundidad de 30 cm. Entre Febrero y Octubre se pueden sembrar y cultivar. Lo único que tenemos que vigilar son los riegos frecuentes, porque no soportan la tierra sin humedad. Y necesitan tierras abonadas, aunque no en exceso.

CULTIVA TU CORAZON VERDE
NO TE PIERDAS EL PLACER DE TENER UN HUERTO EN CASA.

BUENA COSECHA A TODOS ¡¡¡

domingo, 16 de febrero de 2014

COMO CULTIVAR EN 1 M2

El huerto en 1 m2 de Mel Bartholomew

El invierno es un buen momento para empaparnos de nueva información que nos pueda ayudar en el cultivo de nuestro huerto. Nosotros siempre estamos en continuo aprendizaje, y comprando libros nuevos porque de todos siempre se aprende algo. Y este libro que hoy os traigo hace mucho tiempo que lo habia visto en las librerias y siempre decía que me lo quería comprar, hasta que Papá Noel me escuchó y me lo trajo estas Navidades. Y por fin he podido conocer este método de cultivo en un metro cuadrado que Mel Bartholomew nos enseña.

Este libro es de la Editorial Blume y hasta el momento ha vendido 2 millones de ejemplares. El libro es un auténtico manual en el que Mel Bartholomew nos explica detalladamente y muy bien explicado, con gráficos y fotos, como podemos ahorrar espacio y cultivar hortalizas y flores en menos espacio.

El autor es un ingeniero que vive en California, y empezó a utilizar este método en el año 1975, él cultivaba hortalizas y flores en su jardín y veia que la manera de cultivar en hileras y con amplios surcos reducia la capacidad de cultivo del espacio que él utilizaba, y dándole vueltas encontró este nuevo sistema.

El método en sí es muy sencillo, él utiliza cajones de madera de un metro cuadrado, que subdivide con unos listones en 9 espacios de 33 x 33 cm. Si cultiva hortalizas que necesitan más espacio, entonces subdivide el cajón en 4 espacios, o incluso coloca dos cajones uno encima del otro y amplia la profundidad.

Este método lo completa con un sustrato que él llama la mezcla de Mel, que consiste en una mezcla de turba de musgo, vermiculita y compost.

Estos cajones se pueden colocar en cualquier parte del jardín, y no hace falta cavar la tierra porque se pueden colocar sobre baldosas, con lo cual se podria utilizar en terrazas. Además que jugando con la posición de los cajones se pueden hacer variaciones que pueden ser muy atractivas visualmente y podemos tener un huerto muy decorativo.

Para los que ya cultivamos y estamos acostumbrados a sacar el máximo partido a nuestro pequeño espacio en balcones y ventanas, este método no nos vá a sorprender, pero si vais a empezar a cultivar ó llevais poco tiempo yo creo que este libro puede ser de gran ayuda, porque resuelve problemas a dudas como ¿cuanto espacio puedo dejar entre hortalizas? ¿cuantos rabanitos, cebollas, o puerros puedo cultivar en 30 cm. ?, por ejemplo, ¿cuanto espacio necesito para cultivar un calabacin?? Con este método rápida y visualmente y sin pensar mucho enseguida se puede montar un huerto.

En el libro encontrareis muchas fotografias, y muchas ideas que son realmente prácticas y muy interesantes.

Así que yo lo recomiendo sobre todo a los que os iniciais ahora, o llevais poco tiempo y todavía teneis dudas. Y a los que ya sois expertos, también os lo recomiendo porque es muy interesante leer las explicaciones aunque ya conozcamos la teoría, y os lo digo sinceramente, a mí me ha encantado el libro.

Además el autor tiene una web donde se pueden ver fotos de otros hortelanos, y las fotos que ilustran este artículo son de su web.

No te pierdas el placer de tener un huerto en casa

Cultiva tu Corazón Verde.

Buena cosecha a todos¡¡¡

domingo, 2 de febrero de 2014

ACELGA, COMO CULTIVARLA

Acelga blanca y naranja en nuestra mesa de cultivo

La acelga es una hortaliza que nosotros no esperábamos cultivar en casa, porque pensábamos que no creceria mucho en nuestra mesa de cultivo. Sin embargo se ha convertido en nuestro cultivo favorito hasta que llega el verano y cultivamos los tomates. No os miento si os digo que recolectamos unas hojas de un tamaño espectacular. Ycocinadas al vapor, acompañadas de espinacas y patata, son una delicia.

Os vamos a contar como se cultivan.

FAMILIA: Pertenece a la familia de las quenopodiáceas, junto con la remolacha y las espinacas.

PLANTA: Es autóctona de la cuenca mediterránea, y es una planta muy rústica y se asilvestra con facilidad. Tiene propiedades diuréticas, laxantes y refrescantes.

SIEMBRA: En los climas templados se pueden sembrar durante todo el año. En las zonas más frías a partir de marzó y abril. El frío hace que se espiguen muy rápidamente y por lo tanto su cultivo dura muy poco.

Acelga naranja

TIERRA Y ABONADO: Se adapta bien a cualquier suelo, aunque prefiere los suelos ricos en humus y arcillosos. No es una planta muy exigente en nutrientes, pero si la mantenemos bien abonada conseguiremos que las hojas de la acelga sean más grandes.

EXPOSICION SOLAR: Puede vivir a la sombra, pero si tiene una buena exposición solar la planta os lo agradecerá.

Plantero de acelga

*EPOCA DE SIEMBRA: La acelga puede sembrar directamente en la tierra, o bien hacer semilleros. Nosotros hemos probado de las dos maneras, y hemos obtenido buenos resultados. La época de siembra en climas templados es todo el año. Y en climas fríos, se pueden empezar a hacer semilleros protegidos en Febrero, para trasplantarlas a partir de marzo-abril.

*MARCO DE PLANTACION: 30 X 40 cm. De todos modos, si cultivais en macetas con una buena profundidad, o en mesa de cultivo, podeis reducir la distancia entre plantas a 25 cm., y entre hileras a 30 cm.

PROFUNDIDAD DEL RECIPIENTE: Os recomendamos recipientes de unos 30 cm. de profundidad, para que la planta pueda crecer todo lo que necesite. Pero en recipientes menos profundos también tendreis buenos resultados.

RIEGO: La acelga requiere una constante humedad, pero tampoco le conviene el exceso porque provocaremos podredumbre en las raices, y si cultivamos en tierra atraeremos a las babosas.

LABORES DE MANTENIMIENTO: Nosotros recolectamos las hojas de la acelga, y dejamos la mata en el contenedor, pero aunque vayais a recolectarla entera conviene ir arráncandole las hojas exteriores para que las nuevas crezcan con más vigor. Como es una planta que puede estar en la tierra mucho tiempo, conviene vigirlar el tema del abonado, y si es necesario le podeis añadir un poco de abono en la superficie al cabo de 3 ó 4 meses.

Acelga naranja junto a rabanitos en nuestra mesa de cultivo.

Y MUCHO MAS: Hay muchas variedades de acelga, así que podeis cultivar aquella variedad que más se adapte a vuestra zona y al tamaño de vuestros contenedores.

La acelga florece al cabo de dos años, por eso es una planta de ciclo muy largo y si vivimos en una zona templada podemos mantenerla durante todo ese tiempo.

Las acelgas se llevan bien con casi todas las hortalizas, pero sobre todo con las judias de mata baja, las zanahorias, los nabos y los rábanos.

*EPOCA DE SIEMBRA- Cada semilla y cada hortaliza necesita una temperatura determinada para germinar y para desarrollarse, por lo tanto el criterio que tenemos que tener en cuenta a la hora de decidir cuando sembrar es la temperatura de nuestra localidad. Un ejemplo sencillo, la época de siembra del tomate puede empezar en Enero en climas cálidos como Barcelona, pero en ciudades del interior habrá que retrasarlo a Marzo, porque hace demasiado frio. Y hortalizas que se cultivan en otoño-invierno en zonas cálidas, suelen ser cultivos de verano en las zonas frías.

**MARCO DE PLANTACION- Consta de dos cifras, y la primera se refiere a la distancia que tiene que haber entre semillas, y la segunda a la distancia entre hileras. Para huertos pequeños y en macetas, sobre todo tendremos que tener en cuenta la distancia entre semillas, si vamos a tener hileras pues también es recomendable respetarlas. Son distancias orientativas, y en aquellas hortalizas más grandes, que necesitan más distancia entre hileras podreis aprovechar el espacio entre estas hileras para cultivar hortalizas más pequeñas.

Cultiva tu Corazón Verde

No te pierdas el placer de tener un huerto en casa.

Buena cosecha a todos ¡¡¡

domingo, 24 de noviembre de 2013

EL CAVAR SE VA A ACABAR

Esta frase " El cavar se vá a acabar" se la dice Javi a los alumnos en los talleres de huerto del nivel avanzado. Y hay algún alumno que se cae de espaldas. También a gente que cultiva le decimos que nosotros no cavamos en el huerto de tierra, y también nos miran raro ó con cara de que no tenemos ni idea de lo que estamos haciendo. Pero bueno, es lógico, el labrar la tierra y removerla es el método que siempre se ha utilizado en agricultura y decir lo contrario para algunos es casi un sacrilegio.

Herramientas del abuelo de Javi, las tenemos en casa pero no las hemos utilizado

Pero nosotros seguimos a lo nuestro, porque este método a nosotros nos está funcionando muy bien, y como estamos contentos con los resultados queremos compartir con vosotros nuestra experiencia.

El no labrar la tierra tiene su fundamento y encierra de fondo una filosofía que es la que a nosotros nos atrapó en un primer momento. Esta manera de cultivar tiene un nombre: agricultura natural.

Esta agricultura que por supuesto es ecológica y que intenta imitar al máximo a la naturaleza, tiene su fundamento en la autofertilidad de la tierra. El gran defensor de la agricultura natural fué el científico japonés Masanobu Fukuoka, que dejó su profesión y se fué al campo a cultivar arroz, centeno y cebada y que practicó durante toda su vida esta manera de cultivar. Sus libros "La revolución de una brizna de paja" y "La senda natural del cultivo" son fundamentales para entender este sistema.

Nuestro huerto-bosque este verano

Si vosotros pensais en un bosque sabeis que ninguna mano externa se ocupa en labrarlo y añadirle fertilizantes, y sin embargo ese ecosistema sigue vivo año tras año y creando nueva vida. ¿Y porqué la tierra es fertil sin la intervención humana? Os explico, tenemos la creencia que para cultivar plantas hay que alimentarlas, y por eso le echamos fertilizantes y abonos como si la tierra en sí fuera un simple recipiente, pero no es así, en los 30 primeros centímetros de la capa de la tierra hay una variedad enorme de seres vivos, desde lombrices hasta microorganismos que son en gran medida los responsables de la alimentación de las plantas.

Las lombrices son fundamentales para conseguir que la tierra esté abonada, aireada y esponjosa. Ellas comen las raices muertas y restos de las plantas, remueven la tierra aireándola , y sus excrementos es uno de los mejores fertilizantes ya que consigue aumentar el volumen de la activividad biológica de la tierra. La más conocida de todas es la lombriz roja californiana, y que no deberiamos de expulsar nunca de nuestros huertos.

Y los otros grandes aliados del huerto es una microfauna que engloba bacterias, hongos e incluso algas microscópicas, que participan en la transformación de la tierra en un sistema rico en nutrientes. Pero también en la tierra podemos encontrar una microflora que se asocia a las raices de nuestras hortalizas y que les ayudan a asimilar los nutrientes que de otra manera no podrian hacerlo de forma natural.

¿Que sucede si aramos, voltemos y labramos la tierra? Os lo podeis imaginar, es como si metieramos en una centrifugadora a todos esos microorganismos y microflora que vive al lado de nuestras plantas, los destruimos y por lo tanto si queremos tener hortalizas tenemos que abonar y abonar nuevamente cada temporada.

Pero además, si lo que utilizamos son fertilizantes químicos lo que conseguimos es matar y destruir cualquier signo de vida que haya en la tierra, entonces si que la tierra se convierte en algo inerte y que nos obliga constamente a fertilizar cada vez mas. Esta es la manera de cultivar actual, en la que sin fertilizantes químicos no conseguirian nunca producir ni una planta de rabanitos.

Por lo tanto si no volteamos, ni aramos, ni labramos, y dejamos que la propia tierra se autofertilize podemos conseguir cultivar hortalizas sanas y naturales de verdad. En este huerto natural tan solo habrá que abonar en determinados momentos ó a determinadas hortalizas, pero sin remover la tierra. Evidentemente esto se consigue en un proceso de varios años y con paciencia.

Este método de agricultura natural, tiene un aliado muy importante, es la cobertura de la tierra, el empleo de paja ó de ramas trituradas y restos de podas, esta cobertura permite que haya una gran actividad microbiana en la tierra, y además esta cobertura se acaba convirtiendo en materia orgánica y por lo tanto fertilizan la tierra de forma natural, pero además la tierra se vuelve más esponjosa y en verano disminuye la evaporación del agua por el calor, y en invierno esta cobertura protegue las raices de las plantas del frío.

Todo esto nosotros lo hemos experimentado en el huerto de tierra, y nos están funcionando bien. Este método realmente necesita varios años para conseguir esa autofertilidad, pero pensamos que vamos por el buen camino El invierno pasado como no conociamos en qué condiciones estaba la tierra en el momento de cultivar, y como construimos bancales elevados para cultivar lo que supone un movimiento de las capas de la tierra, hicimos un aporte de estiercol de caballo y de humus de lombriz durante la primera temporada en invierno, pero en verano sin remover la tierra y sin arrancar las raices, añadimos una capa de estiercol y volvimos a colocar la cobertura de paja y ramas trituradas y el huerto ha estado espectacular todo el verano, y hemos empezado a ver lombrices lo que significa que estamos haciéndolo bien.

Huerto de tierra preparado de este invierno

¿Estamos locos por cultivar de esta manera? A lo mejor. Pero nosotros somos más felices pensando que con esta manera de cultivar respetamos la naturaleza mucho más, y este método nos acerca a una manera de entender y sentir todo nuestro entorno mucho más sensible y cercano con todos los seres vivos que nos rodean. Siempre hemos oido decir: "La naturaleza es sabia" entonces ¿porqué no la escuchamos y observamos mucho más?

Feliz como una perdiz este verano con este pedazo de tomate que recolectamos

Os lo he intentado explicar de una manera sencilla, pero este tema se puede ampliar mucho más, si os ha parecido interesante todo lo que es cuento, y quereis saber un poco más sobre agricultura natural, os recomiendo que leais el libro de Masanobu Fukuoka, podeis hacerlo con este pdf: "La revolución de una brizna de paja".

Y también os recomiendo que leais el libro EL HUERTO MÁS NATURAL de Jean-Marie Lespinasse, del cual ya os he hablado en un anterior post.

Y para terminar os dejo con un vídeo titulado El Jardín de Emilia Hazelip, donde también nos explica como cultivar de manera natural la tierra. Espero que os guste

Cultiva tu Corazón Verde
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Buena cosecha a todos ¡¡¡

domingo, 13 de octubre de 2013

GUIA DE CULTIVOS DE OTOÑO-INVIERNO

Estamos en pleno otoño así que he pensado que sería interesante, sobre todo para los que empezais ahora a cultivar, hacer un Calendario de cultivos de Otoño-Invierno para que os sirva de guia.

He hecho un calendario muy sencillo donde he puesto la época de siembra y lo he elaborado teniendo en cuenta las temperaturas de un clima cálido, con inviernos suaves y veranos calurosos. Si vives en una zona de clima continental donde los inviernos empiezan antes y los veranos son cortos, tendrás que tenerlo en cuenta para adelantar la época de siembra quince días ó incluso un mes.

Cómo hay hortalizas que en clima cálido se pueden cultivar todo el año, también lo especificaré y señalaré cuando sembrar en zonas con climas más frios.

Si ya no llegas a tiempo para cultivar alguna de las hortalizas de invierno, puedes tenerlo en cuenta para el año que viene.

Los calendarios de siembra son una ayuda cuando se empieza a cultivar, pero lo más importante es que con la práctica y la experiencia iras elaborando tu propio calendario.

ACELGA