PAN

Este post no tiene nada que ver con huertos, aunque si tiene que ver con comer cosas naturales, sanas y nutritivas. Hacer pan en casa era una asignatura que tenía pendiente, y este fin de semana he aprobado. Vereis, hace un año hice un taller sobre pan para principiantes, en el cual nos llevamos la masa a casa para hornearla. Pero fué un auténtico desastre. De hecho la masa no llegó ni a entrar al horno. Parte se quedó en mis manos, y parte en la encimera. Un desastre.

Pero este tema, me seguía rondando la cabeza, y un día me dijo Javi: ¿porque no nos apuntamos los dos a un taller de pan? Así lo que no entienda uno, lo entenderá el otro. Y dicho y hecho. Este viernes pasado hemos asistido a un taller de iniciación de pan artesano. Lo hemos hecho en BONSFOCS. Y la profesora ha sido Mónica de la Asunción, que es la propietaria de la empresa. En Bonsfocs imparten talleres muy variados de distintos panes, también de dulces, y talleres especiales para Navidades y San Juan. El sitio donde dan los talleres es muy bonito y acogedor, y Mónica explicó muy bien todos los pasos para hacer pan. Los explicó tan bien, que hemos conseguido hacer pan. Mónica nos enseñó como hacer masa madre, y amasamos, boleamos y la masa nos la llevamos a casa para hornear. Y al final del taller pudimos degustar dos clases de pan que ella había elaborado. Se nota que Mónica ama el mundo del pan, porque lo transmite en sus clases.

Bueno, y os dejo con unas fotos de nuestros panes. Seguro que los próximos salen mejor, pero para ser los primeros estamos muy orgullosos. Ahhh, y estaban deliciosos.

Buena cosecha a todos ¡¡¡¡¡¡¡¡